Forskning.no

Flere interessante artikler fra forskning.no:

• Hva skjer hvis immunforsvaret ikke lenger kan beskytte oss?

• 
  

T-cellene er avgjørende, og de utvikles i Tymus.

Tymus

T-cellene er spesialiserte immunceller. De er helt sentrale i dirigeringen av immunsystemet. De er selve strategene som også sørger for immuntoleransen vår.

Det innebærer at immunsystemet har lært seg å ikke reagere på fremmede stoffer ved å produsere antistoffer eller aktivere T-celler, slik det normalt skjer

– Immunforsvaret vårt skal beskytte oss mot alle farer. Men da må det være utviklet slik at det gjenkjenner farene utenfra og samtidig ikke angriper egen kropp, sier forsker Bergithe Eikeland Oftedal.

T-cellene har hukommelse. De aktiveres for eksempel når vi får en vaksine. 

De er også veldig viktige å kontrollere. Både for at de kun skal reagere på fremmede virus og bakterier, og for at de ikke skal angripe kroppens egne vev. 

Immunresponsen må også skrus av når faren er over.

• Ukjent bønne på vei til norske middagsbord?

Flere av proteinene vi trenger, bør komme fra bønner, erter og linser og færre fra kjøtt, ifølge kostrådene fra Helsedirektoratet. Det vil også gjøre oss mer selvforsynte, ifølge forskere fra NMBU. 

Så hvordan kan den norske befolkningen bli mer plantebasert?

Kan dyrkes over store deler av Norge

Hva med å dyrke – og spise – mer åkerbønner? Det foreslår Sissel Torre og Anne Kjersti Uhlen. 

På et seminar om fremtidens matsystemer, arrangert av blant andre forskningsinstituttet Cicero, Universitetet i Oslo og Folkehelseinsituttet, fortalte de om mulighetene med åkerbønner. 

I dag brukes den mest som dyrefôr, men det er liten grunn til.

En veldig sunn bønne

Forskerne har testet hvordan åkerbønna gror under norske forhold, nærmere bestemt i fylkene Agder, Rogaland, Trøndelag og Viken,

– Vi tror også det er mulig å dyrke den enda lenger nord, sier Uhlen til forskning.no.